IBA 2025

IBA е организирана от GHM Gesellschaft für Handwerksmessen mbH и нейният дом обикновено е в Messe München в Мюнхен, Германия. Провежда се на всеки три години от 1949 г., като последният се проведе през 2018 г., така че можете да сте сигурни, че това е висококачествен търговски панаир и че всичко, което намерите тук, е автентично, ефективно и от доказана марка. 

IBA обикновено продължава шест дни, въпреки че изданието през 2021 г. ще се проведе пет, така че участниците да имат повече въздействащи неща за вкъщи, според организаторите. Работното време за всичките пет дни е в 9:30 сутринта, а времето за затваряне за първите четири дни е 18:00. Крайният час на последния ден от IBA е 17:00 ч. Що се отнася до пътуването до там, бъдете спокойни, когато пътувате до Messe München, независимо дали с кола или обществен транспорт. Територията е бързо достъпна чрез линия U2 на метрото. Има крайградски влакове, които също спират там.

• IBA се гордее с това, че е „търговският панаир за шампиони“. Това е очевидно в неговите не по-малко от три състезания на място: 5-то немско първенство на майсторите на пекарите, IBA-UIBC-Купата на пекарите и UIBC младежкото първенство на световните сладкари.
• Има и церемония по награждаване на индустрията, където изложителите получават шанс да спечелят следните награди: наградата на IBA за невероятни иновации в производството на индустриални и линейно ориентирани печива; DBZ IBA trophy, който е наградата за иновации в пекарството; и наградата Baker Maker, която се дава на малки предприятия с иновативни концепции за обучение на новодошли.
• Десетки лекции и обучителни сесии очакват както майстора пекар, така и пекаря, който тепърва се учи да усъвършенства занаята си.
• През 2021 г. IBA стартира IBA Connecting Experts, която се стреми да преодолее празнината в трансфера на знания, създадена от отмяната на много индустриални събития през 2020 г. Въпреки че първо ще бъде отворена дигитално, ще има стартиране на програмата на място на търговския панаир.
  

IBA 2018 привлече колосалните 77 000 посетители и 1373 изложители от цял свят! Сравнението на тенденциите от предишни издания показва, че ще има експлозия на растеж от над 5% за изданието през 2021 г. Търговският панаир IBA като цяло е собственост на Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. (Германска конфедерация на пекарите) и спонсорирана от UIBC, Deutscher Konditorenbund (Германска асоциация на сладкарите) и Verband Deutscher Großbäckereien e.V. (Германска федерация на растителните пекарни). 

Всички, които участват в бизнеса и науката за печенето, ще дойдат на събитието: инспектори по хигиена, диетолози, производители на сладкиши, сладкари, собственици на магазини, пекарни за занаятчийство и доставка, производители на оборудване, търговци на едро и дребно, учители, кетъринги, хотелиери и други!

• Сурови материали;
• Хлебопекарно оборудване;
• Продукти от кафе;
• Сладоледени продукти;
• Машини;
• Опаковане.

IBA 2023

IBA 2023 беше търговско изложение на живо, което се проведе в Messe Munich между датите 22.10.2023 и 26.10.2023. То не включваше мерки за защита от Ковид-19 поради отпадането на ограниченията, свързани с пандемията в страната.  На IBA 2023 се представиха 1 073 изложители от 46 държави и 57 000 посетители от 150 страни.